Ресторанам

Тысячи рестораторов в США и Европе сделали керамические грили KAMADO JOE своим секретом, чем и удивляют своих гостей великолепным вкусом блюд, притягивая в свой ресторан все большее количество гурманов.

Неповторимый вкус

Металлические грили, будь то угольные, газовые или электрические, теплопроводны и в процессе приготовления блюд быстро теряют тепло и испаряют влагу, т.к. приготовление в металлических грилях происходит только за счет жара углей или нагревающего элемента. В результате вся влага из продукта уходит, и продукт уменьшается в весе, теряя свою сочность.
В керамическом же гриле KAMADO JOE продукт готовится не только за счет инфракрасного излучения, исходящего от углей, но за счет отражения тепла от горячих керамических стенок гриля и потока теплого воздуха, циркулирующего внутри гриля. При этом керамический гриль не отдает тепло и не испаряет влагу из продукта. Мясо покрывается аппетитной корочкой, сохраняя в себе сочность и прекрасный аромат.

Минимальный процент ужарки

Благодаря выше описанным свойствам керамики, уникальному строению и принципам работы гриля, готовый продукт почти не теряет в весе.

Невероятная скорость приготовления

В керамическом KAMADO JOE происходит полное сгорание угля и количество кислорода в воздухе, циркулирующем внутри гриля настолько мало, что при высоких температурах продукт не окисляется, а следовательно не обугливается его поверхность. В результате скорость приготовления блюд значительно увеличивается.
Для примера, стейк «Филе Миньон» на гриле KAMADO JOE достаточно готовить по 3 минуты с каждой стороны при температуре 270˚С для получения степени прожарки Medium.

Эргономичность и легкость использования

В гриле KAMADO JOE готовить невероятно легко. Температура регулируется очень просто при помощи верхней и нижней заслонок, а с электронным термометром Вы можете контролировать температуру в реальном времени не только внутри гриля, но и внутри готовящегося блюда. Более того, термометр даст сигнал, когда время истекло или температура изменилась.
Уголь в гриле KAMADO JOE  разжигается быстро и без особых сложностей — достаточно двух палочек (спичек) для розжига угля, и через 15 минут Ваш гриль готов к созданию кулинарных шедевров.
Не смотря на то, что в KAMADO JOE большая площадь приготовления (до 18 стейков «Филе Миньон»), гриль достаточно компактен и занимает мало места на кухне. Самоочищающийся KAMADO JOE удобен в эксплуатации и почти не требует ухода. Нет необходимости мыть гриль, т.к. в нем происходит полное сгорание всего, что попало внутрь.
Уголь также сгорает полностью оставляя лишь небольшое количество золы, поэтому в режиме интенсивного использования в ресторане достаточно лишь один-два раза в неделю убирать золу кочергой из нижнего отверстия.

Экономия угля

Благодаря тому, что в KAMADO JOE блюда готовятся не только за счет жара углей, но за счет тепла, отражаемого от стенок гриля, расход угля в керамическом гриле до 5-и раз меньше, чем в металлическом угольном гриле. В режиме приготовления стейков, рыбы и овощей, гриль может работать до 5-6 часов подряд с одной загрузкой (1,5 — 2 кг) угля, а в режиме копчения при температуре около 100˚C — до 36 часов.

Многофункциональность

KAMADO JOE – это многофункциональное керамическое устройство. На гриле неповторимый вкус обретают не только стейки и мясные блюда BBQ, но и ароматная пицца, копченая рыба, ребра или рулька, пышный хлеб, различные десерты, запеченные овощи, индейка, утка, поросенок и даже супы в керамических горшочках.
Одним словом — KAMADO JOE сочетает в себе и гриль, и барбекю, и мангал, и коптильню, и итальянскую печь, и русскую печь…

Надежность и долговечность KAMADO JOE

KAMADO JOE дает 5 лет гарантии на все керамические детали гриля. Каждый гриль имеет свой уникальный серийный номер, который при покупке регистрируется на сервере KAMADOJOE.COM.

WhatsApp WhatsApp